Friday, October 19, 2012

طريقة عمل اللازانيا - بالصور

-->

لازانيا 


ا

.

المقادير :
علبة باستا 
كيس جبنه موازريلا وجبمة قشقوان نخلطها مع بعض 
علبه صوص باستا 
بابريكا وبهار ايطالي وريحان 
جبنه بارميزان ونص علبة زبادي 
لحمه مفروم طازج 
وقشده لقيتها بقسم المستورد في بنده 
وباشميل 
طريقة الباشميل :

نخلط الدقيق والنشاء مع الماء كأس كبير 

ونضع الحليب الجاف ونحرك على نار هادئه وحتى تثقل نضع م ك جبنة سائل 
ونص علبة قشطة الخفق وملح وفلفل اسود وبهار ايطالي شوي 
ونتركه تغلي شوي وتصبح متوسطة الثقل ونطفئ النار





.

.هنا حمست اللحمه زين وبعدها اضفت البصل وحمسته جيدا 



.

هنا وضعت علبة الصوص كلها صينيتي كبيرة 
وبديت اذوق الطعم اذا كانت محتاجه ملح اضيف وفلفلاسود وبهار ايطالي وريحان جاف 
وباربريكا .


.

هنا الخلطه جاهزة .


.

وهنا مرحلة السلق المهمه 
اول شي نشوف كم قطعه نحتاج لزم الطبقات متساويه وازيد حبه للاحتياط 
واضع الماء في صينيه تيفال ليسهل عليك السلق وعدم تقطع الباستا 


.

هنا انتهيت من السلق ماخليتها تستوي مره استواء جيدا 


.

هنا دهنت الصينيه بقليل زبده وباشميل وحطيت طبقه باستا احطا عالباستا باشميل ومن القشده خلطت نص العلبه مع نص علبة الزبادي تعطي شويه حموضه ممكن نستغني من القشده بوضع لبنه واضع لحمه 
وارش جبنه وبهارات وبالاخير ارش جبنه بارميزان 

.

.
شوفوا شكل الخلطات مع بعض 
.
هنا بدين احط الطبقه ال2للباستا 
.






ونعيد الكره بوضع الحشوات زي اول 



.

هنا كملت وضع الباستا .


.

الحين سويت زي ماسويت بالمرحله الاولى .


.

.
وهنا بديت احط الطبقه الثالثه النهائيه وهي باستا 


.

الحين اضع باقي الباشميل .


.

هنا حطيت باقي الجبنه وبهار رشيت وحطيت باقي القشده المخلوطه مع زبادي .

.

هنا المنظر النهائي للوصفه ندخلها الفرن اول شي من تحت لمدة نص ساعه اواكثر وبعدها نحمر الوجه 
.


.

.هنا بعد ماخلصت كانت جولي شوي وتصيح يمه بموت جوع ههههههههه


,

وهنا منظر ثاني لها ,


.

.وهنا بعد ماتقطعت 



وهنا عن قرب شوفن الطبقات كثيرة ومتماسكه 

-->

No comments:

Post a Comment