طريقة عمل طاجن الباذنجان - بالصور

-->

طاجن الباذنجان 

 المقادير :

2  باذنجان كبيرة الحجم

2 بيض

1 كوب فتات الخبز

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 

1 كوب من جبنة  رومانو

1 كوب طحين 

1 جرّه صوص طماطم

12 شريحة مازوريلا

: الطريقة 

نقوم بغسل الباذنجان وتقشيره ثم تقطعيه الى شرائح 

في وعاء نضع فتات الخبز وبودرة الثوم والاوريغانو ويقلب

في وعائين منفصلين نضع البيض والأخر نضع الطحين 

نأخذ شرائح الباذنجان وتغمس بالطحين  ثم البيض ثم فتات الخبز حتى تنتهي شرائح الباذنجان وتكون بهذا الشكل

يُقلى الباذنجان في زيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ، يأخذ حوالي دقيقة الى دقيقة ونصف

الأن نبدأ بجمع المكونات في صينية خبز

في البداية نضع القليل من الصوص  حتى يغطي القاعدة

 طبقة من الباذندجان

طبقة من الصوص 

ننثر جبن الرومانو وبعدها شرائح الموزريلا ثم طبقة أخرى من الباذنجان وهكذا

تخبز على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة

وهنا عندما نضجت

نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق

ومن ثم تقدم

بالعافية عليكم

-->